Champignons-Linsen Auflauf
Dieser Auflauf kombiniert eiweißreiche Linsen mit Champignons und einer mexikanisch gewürzten Tomatensauce. Alles wandert zusammen in eine ofenfeste Form in den Airfryer und ist in einem Durchgang fertig. Ideal für einen schnellen, sättigenden Feierabend-Teller.
Zutaten
- 200 gChampignons (in Scheiben)
- 250 ggekochte Linsen (abgetropft, aus der Dose oder vorgekocht)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 100 gMais (abgetropft)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 80 gFeta (zerbröckelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch und Champignons in einer ofenfesten Form mit Olivenöl mischen.
- 3
Linsen, Mais, Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer dazugeben und vermengen.
- 4
Feta darüber bröckeln und die Form in den Airfryer-Korb stellen.
- 5
20 Minuten bei 180°C backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
20 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreut servieren.
Champignons-Linsen Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Champignons (in Scheiben)
- 250 g gekochte Linsen (abgetropft, aus der Dose oder vorgekocht)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 100 g Mais (abgetropft)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 80 g Feta (zerbröckelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
Bei 180°C benötigt der Auflauf etwa 20 Minuten, bis die Champignons gar sind und der Käse leicht gebräunt ist.
Ja, dann solltest du sie vorher etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind, bevor du sie in den Auflauf gibst.
Eine runde oder ovale ofenfeste Form aus Keramik oder Metall mit maximal 18-20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer.