Champignons-Lammkotelett-Auflauf
Dieser Auflauf bringt zarte Lammkoteletts und würzige Champignons in einer cremigen Parmesansauce zusammen. Alles wird direkt in einer Auflaufform im Airfryer gegart, sodass am Ende nur ein Behälter zu spülen bleibt.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 250 gChampignons (geviertelt)
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 150 mlSahne
- 50 gParmesan (gerieben)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLThymian
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseMuskatnussVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Champignons vierteln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen und mit Olivenöl einreiben.
- 4
Lammkoteletts in eine airfryergeeignete Auflaufform legen und bei 200°C 6 Minuten anbraten, dabei nach 3 Minuten wenden.
6 Min. - 5
Lammkoteletts kurz herausnehmen, Champignons und Zwiebeln in die Form geben und bei 180°C 5 Minuten andünsten.
5 Min. - 6
Sahne mit Knoblauch, Parmesan und Muskatnuss verrühren und über die Champignons gießen, Lammkoteletts wieder daraufsetzen.
- 7
Auflauf bei 180°C 12 Minuten backen, bis die Käseschicht goldbraun ist.
12 Min. - 8
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Champignons-Lammkotelett-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 250 g Champignons (geviertelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 150 ml Sahne
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Thymian
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Für rosa Kern reichen 6 Minuten bei 200°C mit einmal Wenden, danach garen sie im Auflauf noch 12 Minuten mit.
Ja, du kannst die Form bis Schritt 6 vorbereiten und gekühlt bis zu 24 Stunden lagern, bevor du sie im Airfryer fertig backst.