Champignons-Kabeljau Auflauf
Dieser Auflauf verbindet mageren Kabeljau mit Champignons in einer asiatisch angehauchten Sojasauce-Honig-Marinade. Alles wandert zusammen in eine Form in den Airfryer-Korb und ist ohne Vorkochen in unter 25 Minuten fertig.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet (in 2 Portionen)
- 200 gChampignons (geviertelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Champignons, Zwiebel und Knoblauch in einer ofenfesten Form mit Olivenöl, Sojasauce, Honig und Chiliflocken vermengen.
- 3
Kabeljaufilets mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und auf die Champignonmischung legen.
- 4
Die Form in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel teilen lässt.
15 Min. - 5
Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Champignons-Kabeljau Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (in 2 Portionen)
- 200 g Champignons (geviertelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Bei 180°C benötigt Kabeljau je nach Dicke des Filets etwa 12-15 Minuten, bis er sich mit der Gabel leicht zerteilen lässt.
Nein, da die Zutaten Flüssigkeit abgeben, brauchst du eine kleine ofenfeste Form oder ein Airfryer-taugliches Backblech, damit nichts durch den Korb tropft.