Camembert-Sticks knusprig mit Dip
Diese Camembert-Sticks kommen ganz ohne Frittieröl aus und werden trotzdem herrlich knusprig. Innen bleibt der Käse schön cremig, außen sorgt die doppelte Panade für den nötigen Crunch. Ein Preiselbeer-Dip rundet den Snack perfekt ab.
Zutaten
- 300 gCamembert (in Sticks geschnitten)
- 50 gMehlVorrat
- 2 StückEi (verquirlt)
- 100 gPaniermehlVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 100 gPreiselbeerkonfitüre (als Dip)
- 1 ELSonnenblumenöl (zum Bestreichen)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Camembert in ca. 1,5 cm breite Sticks schneiden.
- 2
Mehl, verquirltes Ei und Paniermehl in drei getrennte Schalen geben. Salz und Pfeffer unter das Paniermehl mischen.
- 3
Camembert-Sticks nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden, sodass sie vollständig umhüllt sind.
- 4
Für extra Knusprigkeit den Panier-Vorgang (Ei und Paniermehl) wiederholen und die Panade leicht andrücken.
- 5
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 6
Sticks mit etwas Abstand in den Korb legen und mit Sonnenblumenöl bespritzen.
- 7
10 Minuten bei 200°C backen, nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
10 Min. - 8
Camembert-Sticks mit Preiselbeerkonfitüre als Dip servieren.
Camembert-Sticks knusprig mit Dip
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Camembert (in Sticks geschnitten)
- 50 g Mehl
- 2 Stück Ei (verquirlt)
- 100 g Paniermehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Preiselbeerkonfitüre (als Dip)
- 1 EL Sonnenblumenöl (zum Bestreichen) – optional
Bei 200°C sind die Sticks nach 8 bis 10 Minuten goldbraun und innen cremig, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Wenn die Panade Lücken hat, tritt der geschmolzene Käse aus. Doppeltes Panieren und gutes Andrücken der Panade verhindern das zuverlässig.