Burger-Patties aus Rinderhack saftig
Diese Basis-Patties aus Rinderhack sind in wenigen Minuten vorbereitet und werden im Airfryer gleichmäßig durch, ohne auszutrocknen. Mit Senf und Worcestersauce gewürzt, schmecken sie klassisch und passen zu jedem Burger-Bun oder einfach mit Salat.
Zutaten
- 600 gRinderhackfleisch
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 1 StückEi
- 30 gPaniermehlVorrat
- 1 ELSenfVorrat
- 1 ELWorcestersauceVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 ELOlivenöl (zum Bestreichen)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Zwiebel fein hacken und mit Rinderhackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel gut vermengen.
- 2
Die Masse zu 4 gleich großen Patties formen und leicht flach drücken.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Patties nebeneinander in den Korb legen, ohne dass sie sich berühren, optional mit etwas Olivenöl bestreichen.
- 5
12 Minuten bei 200°C backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
12 Min. - 6
Kerntemperatur prüfen (mind. 70°C) und die Patties warm servieren.
Burger-Patties aus Rinderhack saftig
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Stück Ei
- 30 g Paniermehl
- 1 EL Senf
- 1 EL Worcestersauce
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen) – optional
Bei 200°C brauchen die Patties etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Kerntemperatur 70°C erreicht.
Nicht zwingend, das Fett im Rinderhack hält sie saftig, aber ein leichter Pinselstrich Olivenöl verbessert die Bräunung.