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Bunte Süßkartoffel-Hähnchenschenkel-Röstchen

Name: Bunte Süßkartoffel-Hähnchenschenkel-Röstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut); 500 g Süßkartoffel (gewürfelt); 1 Stück rote Paprika (in Streifen); 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 1 EL Ingwer (gerieben); 1 Stück rote Chili (fein gehackt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Sesamöl; 1 TL Currypulver; 1 EL Olivenöl; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 2 EL geröstete Erdnüsse (grob gehackt); 1 Stück Zitrone (Saft davon); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Kombination bringt thailändische Aromen wie Ingwer, Chili und Sojasauce mit deftigen Hähnchenschenkeln und süßer Kartoffel zusammen. Der Duo-Airfryer gart beide Komponenten parallel, sodass alles gleichzeitig auf den Tisch kommt.

High ProteinGesundSchnell

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗4 StückHähnchenschenkel (mit Haut)
🍠500 gSüßkartoffel (gewürfelt)
🫑1 Stückrote Paprika (in Streifen)
🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🫚1 ELIngwer (gerieben)
🌶️1 Stückrote Chili (fein gehackt)optional
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELHonigVorrat
•1 ELSesamölVorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
🥜2 ELgeröstete Erdnüsse (grob gehackt)optional
🍋1 StückZitrone (Saft davon)
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
2
Sojasauce, Honig, Sesamöl, Currypulver, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer verrühren und die Hähnchenschenkel damit einreiben. 10 Minuten ziehen lassen.
3
Süßkartoffel und Paprika mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Hähnchenschenkel in Zone 1 legen und bei 200°C garen.
Zone 1 20 Min.
5
Nach 10 Minuten die Hähnchenschenkel wenden.
Zone 1
6
Süßkartoffel-Paprika-Mischung in Zone 2 geben und bei 200°C garen.
Zone 2 18 Min.
7
Nach 9 Minuten die Süßkartoffel-Mischung schütteln.
Zone 2
8
Alles zusammen anrichten, mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Erdnüssen und Zitronensaft bestreuen.
beide Zonen

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Bunte Süßkartoffel-Hähnchenschenkel-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal

34gProtein

30gKohlenhydr.

24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut)
500 g Süßkartoffel (gewürfelt)
1 Stück rote Paprika (in Streifen)
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
1 EL Ingwer (gerieben)
1 Stück rote Chili (fein gehackt) – optional
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Sesamöl
1 TL Currypulver
1 EL Olivenöl
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
2 EL geröstete Erdnüsse (grob gehackt) – optional
1 Stück Zitrone (Saft davon)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange brauchen Hähnchenschenkel im Airfryer?

Bei 200°C sind Hähnchenschenkel nach etwa 20 Minuten durchgegart, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dafür zuerst die Hähnchenschenkel 20 Minuten garen und danach die Süßkartoffel-Mischung 15 Minuten, dann alles zusammen servieren.

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