Bunte Salami mit Mangold
Diese Kombination aus würziger Salami, knackigem Paprika und zart geschmortem Mangold bringt BBQ-Aromen auf den Teller, ganz ohne Grill. Alles wandert zusammen in den Korb und ist in unter 25 Minuten fertig – ideal für einen schnellen Feierabend.
Zutaten
- 200 gSalami (gewürfelt)
- 250 gMangold (in Streifen geschnitten)
- 2 StückBunte Paprika (rot und gelb) (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLHonigVorrat
- 1 ELWorcestersauceVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Salami würfeln, Paprika und Zwiebel in Streifen bzw. Ringe schneiden, Mangold in Streifen schneiden. Alles mit Knoblauch, Öl, Paprikapulver, Chiliflocken, Honig, Worcestersauce, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 3
Die Mischung in den Airfryer-Korb geben und gleichmäßig verteilen.
- 4
6 Minuten bei 180°C garen.
6 Min. - 5
Korb herausziehen und den Inhalt gut durchschütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
- 6
Weitere 6 Minuten bei 180°C garen, bis die Salami leicht knusprig und der Mangold zusammengefallen ist.
6 Min. - 7
Heiß servieren, bei Bedarf mit etwas frischem Pfeffer abschmecken.
Bunte Salami mit Mangold
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Salami (gewürfelt)
- 250 g Mangold (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Bunte Paprika (rot und gelb) (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 TL Honig
- 1 EL Worcestersauce
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C sind Salami, Paprika und Mangold in rund 12 Minuten gar, inklusive Vorbereitung dauert das Rezept insgesamt etwa 25 Minuten.
Ja, Spinat funktioniert genauso gut, da er schneller zusammenfällt solltest du die Garzeit um etwa 2 Minuten verkürzen.