Bunte Rumpsteak mit Chili
Dieses Rezept bringt klassisches deutsches Steakgefühl mit einer scharfen Note zusammen. Steak und Gemüse garen gleichzeitig im selben Korb, sodass alles nach nur einem Durchgang fertig auf dem Teller landet.
Zutaten
- 2 StückRumpsteak (ca. 200 g pro Stück)
- 2 Stückbunte Paprika (rot und gelb) (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Stückrote Chilischote (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rumpsteaks mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver rundum einreiben.
- 3
Paprika, Zwiebel, Chili und Knoblauch mit dem restlichen Öl und einer Prise Salz vermengen.
- 4
Steaks in den Korb legen und rundherum mit dem Gemüse umgeben.
Zone 1 - 5
6 Minuten bei 200°C garen, dann Steaks wenden und Gemüse durchschütteln.
Zone 1 6 Min. - 6
Weitere 6-9 Minuten garen, bis das Steak die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat.
Zone 1 8 Min. - 7
Steaks kurz ruhen lassen, mit dem Gemüse anrichten und servieren.
Bunte Rumpsteak mit Chili
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Rumpsteak (ca. 200 g pro Stück)
- 2 Stück bunte Paprika (rot und gelb) (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Stück rote Chilischote (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Rosmarin (gehackt) – optional
Bei 200°C braucht ein 2 cm dickes Rumpsteak etwa 12-15 Minuten für medium, je nach gewünschtem Gargrad.
Ja, aber im selben Korb sind Steak und Paprikagemüse nach nur einem Durchgang von rund 15 Minuten gleichzeitig fertig.