Bunte Rinderfilet mit Feldsalat
Diese Bowl bringt orientalische Aromen und viel Protein auf den Teller, ohne dass du lange am Herd stehen musst. Rinderfilet und Gemüse garen zusammen im Airfryer, während der Salat parallel angerichtet wird.
Zutaten
- 300 gRinderfilet (in Würfel geschnitten)
- 1 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 80 gFeldsalat (gewaschen)
- 30 gGranatapfelkerne
- 50 gFeta (zerbröselt)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELPinienkerne (geröstet)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rinderfilet würfeln und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, alles gut mischen und in den Airfryer-Korb geben.
- 4
12 Minuten bei 200°C frittieren, nach 6 Minuten den Korb schütteln.
12 Min. - 5
Währenddessen Feldsalat, Feta, Granatapfelkerne und Pinienkerne in einer Schüssel mischen und mit Zitronensaft beträufeln.
- 6
Das fertige Rinderfilet mit Gemüse über den Feldsalat geben und sofort servieren.
Bunte Rinderfilet mit Feldsalat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rinderfilet (in Würfel geschnitten)
- 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Feldsalat (gewaschen)
- 30 g Granatapfelkerne
- 50 g Feta (zerbröselt)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Pinienkerne (geröstet) – optional
Für zarte Würfel reichen 12 Minuten bei 200°C, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Ja, du kannst Fleisch und Gemüse in einer Zone garen, während du in der zweiten Zone z.B. Fladenbrot aufwärmst.