Einkorb 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Bunte Kidneybohnen mit Karotte

Name: Bunte Kidneybohnen mit Karotte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft); 2 Stück Karotte (gewürfelt); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 100 g Mais (aus der Dose, abgetropft); 100 g Feta (gewürfelt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Diese Pfanne aus Kidneybohnen, Karotte und Paprika kommt komplett ohne Herd aus und landet direkt aus dem Airfryer auf dem Teller. Feta sorgt zusammen mit den Bohnen für ordentlich Protein, ohne dass Fleisch auf den Tisch muss.

VegetarischHigh ProteinOne-PotGemüse

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach7 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘300 gKidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
🥕2 StückKarotte (gewürfelt)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🌽100 gMais (aus der Dose, abgetropft)
🧀100 gFeta (gewürfelt)
🫒1 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•0,5 TLKreuzkümmeloptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
2
Karotte, Paprika, Zwiebel und Knoblauch würfeln bzw. hacken.
3
Kidneybohnen, Mais, geschnittenes Gemüse, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
4
Die Mischung in den Airfryerkorb geben und gleichmäßig verteilen.
Zone 1
5
12 Minuten bei 200°C garen, nach 7 Minuten durchschütteln.
Zone 1 12 Min.
6
Fetawürfel darüber verteilen und für weitere 3 Minuten backen, bis der Feta leicht angebräunt ist.
Zone 1 3 Min.
7
Mit Petersilie bestreut servieren.

Einkorb-Airfryer30 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Bunte Kidneybohnen mit Karotte

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal

21gProtein

48gKohlenhydr.

17gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
2 Stück Karotte (gewürfelt)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
100 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
100 g Feta (gewürfelt)
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Kreuzkümmel – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange brauchen Kidneybohnen mit Gemüse im Airfryer?

Insgesamt reichen 15 Minuten bei 200°C, davon die letzten 3 Minuten mit Feta oben drauf.

Kann ich das Rezept für Meal Prep vorbereiten?

Ja, das Gemüse lässt sich bis zu 2 Tage im Voraus schneiden und gekühlt lagern, gegart schmeckt es auch am nächsten Tag noch gut.

Ist das Gericht ohne Feta noch vegetarisch genug an Protein?

Auch ohne Feta liefern 300 g Kidneybohnen und Mais rund 15 g Protein pro Portion.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen