Buffalo Wings mit scharfer Sauce
Buffalo Wings gehören zu den Klassikern für den Airfryer, weil die Haut ganz ohne Frittieröl richtig knusprig wird. Die scharfe Butter-Sauce mit Cayennepfeffer gibt den typischen Kick und passt perfekt zu einem lockeren Abend mit Freunden.
Zutaten
- 1000 gHähnchenflügel (pariert)
- 60 gButter (geschmolzen)
- 2 TLCayennepfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELEssigVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 1 TLWorcestersauceoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Hähnchenflügel trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gründlich einreiben.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Flügel in den Korb legen und 20 Minuten bei 200°C garen.
20 Min. - 4
Nach 10 Minuten die Flügel wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
10 Min. - 5
Für die Sauce Butter schmelzen und mit Cayennepfeffer, Essig, Honig und Worcestersauce glatt rühren.
- 6
Flügel weitere 5 Minuten bei 200°C garen, bis die Haut tiefbraun und knusprig ist.
5 Min. - 7
Heiße Wings in einer großen Schüssel mit der scharfen Sauce schwenken und sofort servieren.
Buffalo Wings mit scharfer Sauce
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 1000 g Hähnchenflügel (pariert)
- 60 g Butter (geschmolzen)
- 2 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Essig
- 1 TL Honig – optional
- 1 TL Worcestersauce – optional
Bei 200°C sind die Flügel nach 25 Minuten gar und knusprig, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, die heiße Umluft trocknet die Haut und macht sie knusprig, eine Panade oder Mehl ist nicht nötig.