Brokkoli mit Knoblauch und Chili
Dieser Brokkoli bekommt im Airfryer knusprige Ränder, bleibt innen aber zart. Knoblauch und Chiliflocken sorgen für den nötigen Kick, ganz ohne lange Vorbereitung. Perfekt als schnelle Beilage zu Fleisch, Fisch oder Tofu.
Zutaten
- 500 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLChiliflockenVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 20 gParmesan (gerieben)optional
Zubereitung
- 1
Brokkoli waschen, trocken schütteln und in gleichmäßige Röschen teilen.
- 2
Brokkoli mit Knoblauch, Chiliflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Brokkoli in den Korb geben und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 5
Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit der Brokkoli gleichmäßig gart.
- 6
Mit Zitronensaft beträufeln, nach Belieben mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Brokkoli mit Knoblauch und Chili
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Chiliflocken
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
Bei 200°C braucht Brokkoli etwa 10-12 Minuten, bis er knackig und an den Rändern leicht gebräunt ist.
Ja, dann verlängert sich die Garzeit um etwa 2-3 Minuten, das Ergebnis bleibt ähnlich knusprig.