Brötchen vom Vortag wieder frisch und knusprig machen
Statt alte Brötchen wegzuwerfen, holst du sie mit ein wenig Wasser und dem Airfryer wieder auf Frische-Niveau. Die kurze Hitze lässt die Kruste wieder knusprig werden, während das Innere weich bleibt.
Zutaten
- 4 StückBrötchen vom Vortag (ganz oder halbiert)
Zubereitung
- 1
Befeuchte die Brötchen leicht mit etwas Wasser, indem du sie kurz unter den Wasserhahn hältst oder mit einer Sprühflasche gleichmäßig einsprühst.
- 2
Lege die angefeuchteten Brötchen mit der Schnittfläche nach oben in den Korb des Airfryers, ohne dass sie sich berühren.
- 3
Backe die Brötchen bei 160°C etwa 4 Minuten, bis die Kruste wieder knusprig ist.
4 Min. - 4
Nimm die Brötchen heraus und lass sie 1-2 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
2 Min.
Brötchen vom Vortag wieder frisch und knusprig machen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Brötchen vom Vortag (ganz oder halbiert)
3 bis 5 Minuten bei 160°C reichen meist aus, je nach Größe und Trockenheitsgrad der Brötchen.
Ja, bei sehr trockenen Brötchen kannst du sie etwas großzügiger befeuchten und die Zeit auf 5 bis 6 Minuten verlängern.