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Brötchen-Sticks für das Büfett mit Kräuterquark aus dem Airfryer mit Brötchen und Knoblauchpulver, auf dunklem Walnussholz …
Einkorb 18 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Brötchen-Sticks für das Büfett mit Kräuterquark

Für das nächste Büfett müssen es nicht immer aufwendige Häppchen sein: Aus altbackenen Brötchen zauberst du im Airfryer in wenigen Minuten knusprige Sticks. Dazu gibt es einen schnellen Kräuterquark, der sich perfekt zum Dippen eignet.

EinfachVegetarischSchnell
Vorheizen180 °C · 3 Min.
Garen180 °C
Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥖4 StückBrötchen (vom Vortag, in Sticks geschnitten)
  • 🫒3 ELOlivenöl (für die Brötchen-Sticks)Vorrat
  • •1 TLKnoblauchpulverVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalz (für die Brötchen-Sticks)Vorrat
  • •1 PrisePfeffer (für die Brötchen-Sticks)Vorrat
  • 🥛250 gQuark
  • 🌿15 gSchnittlauch (fein geschnitten)
  • 🧄1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)optional
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
  • 🧂1 PriseSalz (für den Kräuterquark)Vorrat
  • •1 PrisePfeffer (für den Kräuterquark)Vorrat

Zubereitung

  1. 1

    Brötchen in gleichmäßige Sticks schneiden.

  2. 2

    Olivenöl mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und die Sticks damit bestreichen oder schwenken.

  3. 3

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    3 Min.
  4. 4

    Brötchen-Sticks in den Korb geben und 8 Minuten bei 180°C backen, nach 4 Minuten schütteln.

    8 Min.
  5. 5

    Für den Dip Quark mit Schnittlauch, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt verrühren.

  6. 6

    Brötchen-Sticks heiß mit dem Kräuterquark servieren.

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Brötchen-Sticks für das Büfett mit Kräuterquark

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

240kcal
9gProtein
28gKohlenhydr.
10gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 4 Stück Brötchen (vom Vortag, in Sticks geschnitten)
  • 3 EL Olivenöl (für die Brötchen-Sticks)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver – optional
  • 1 Prise Salz (für die Brötchen-Sticks)
  • 1 Prise Pfeffer (für die Brötchen-Sticks)
  • 250 g Quark
  • 15 g Schnittlauch (fein geschnitten)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) – optional
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
  • 1 Prise Salz (für den Kräuterquark)
  • 1 Prise Pfeffer (für den Kräuterquark)
Wie lange müssen Brötchen-Sticks im Airfryer knusprig werden?

Bei 180°C etwa 8 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.

Kann ich altbackene Brötchen verwenden?

Ja, Brötchen vom Vortag eignen sich besonders gut, da sie im Airfryer außen schön knusprig und innen locker werden.

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