Bratwurst Wrap mit Rotkohl und Reis
Dieser Wrap bringt nordische Küche und Airfryer-Küche zusammen: Bratwurst, Rotkohl mit Apfel und Reis garen gleichzeitig im Korb und landen anschließend gemeinsam in der Tortilla. Ein deftiges One-Pot-Gericht, das ohne viel Aufwand auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 4 StückBratwürste
- 400 gRotkohl (fein geschnitten)
- 1 StückApfel (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 300 gReis (vorgekocht)
- 1 ELEssigVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 80 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 ELButter (in Flöckchen)
- 1 TLKreuzkümmeloptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 4 StückTortilla-Wraps
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rotkohl, Apfel, Zwiebel, Essig, Honig, Brühe, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer ofenfesten Form vermischen, Butterflöckchen daraufgeben.
- 3
Bratwürste direkt im Korb und die Rotkohlform gemeinsam einsetzen, bei 180°C 12 Minuten garen.
12 Min. - 4
Vorgekochten Reis unter den Rotkohl mischen, Bratwürste wenden, weitere 6 Minuten bei 180°C garen.
6 Min. - 5
Tortillas für die letzte Minute mit in den Korb legen, um sie kurz zu erwärmen.
1 Min. - 6
Bratwürste in Scheiben schneiden, mit der Rotkohl-Reis-Mischung auf den Tortillas verteilen, aufrollen und servieren.
Bratwurst Wrap mit Rotkohl und Reis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Bratwürste
- 400 g Rotkohl (fein geschnitten)
- 1 Stück Apfel (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 300 g Reis (vorgekocht)
- 1 EL Essig
- 1 EL Honig
- 80 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter (in Flöckchen)
- 1 TL Kreuzkümmel – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Stück Tortilla-Wraps
Rohe Bratwürste brauchen bei 180°C insgesamt etwa 18 Minuten, nach der Hälfte einmal wenden.
Ja, gib die Bratwürste in die eine Zone und die Rotkohl-Form in die andere, beide bei 180°C für 18 Minuten garen.