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Bratwurst-Spieße mit Schalotte

Name: Bratwurst-Spieße mit Schalotte
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 4 Stück Bratwurst (in 2-3 cm Stücke geschnitten); 6 Stück Schalotten (geschält und halbiert); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 EL Ingwer (fein gerieben); 1 Stück Chili (fein gehackt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Sesamöl; 2 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Diese Spieße bringen thailändische Aromen wie Ingwer, Chili und Sojasauce in ein klassisches Bratwurstgericht. Im Duo-Airfryer garst du Bratwurst und Schalotten gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass beides perfekt gart, ohne aufeinander zu warten.

High ProteinSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🌭4 StückBratwurst (in 2-3 cm Stücke geschnitten)
🧅6 StückSchalotten (geschält und halbiert)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 ELIngwer (fein gerieben)
🌶️1 StückChili (fein gehackt)optional
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELHonigVorrat
•1 ELSesamölVorrat
🌿2 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
🍋0,5 StückZitrone (Saft)optional
•1 PrisePfefferVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat

Zubereitung

1
Bratwurst in 2-3 cm große Stücke schneiden.
2
Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken, mit Sojasauce, Honig und Sesamöl verrühren und die Bratwurststücke darin 10 Minuten marinieren.
10 Min.
3
Schalotten schälen und halbieren.
4
Bratwurststücke auf Spieße stecken, Schalottenhälften auf separate Spieße stecken.
5
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
6
Bratwurst-Spieße in Zone 1 bei 200°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten wenden.
Zone 1 12 Min.
7
Schalotten-Spieße gleichzeitig in Zone 2 bei 190°C 10 Minuten garen, nach 5 Minuten wenden.
Zone 2 10 Min.
8
Spieße mit Koriander bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

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Bratwurst-Spieße mit Schalotte

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

520kcal

28gProtein

12gKohlenhydr.

38gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

4 Stück Bratwurst (in 2-3 cm Stücke geschnitten)
6 Stück Schalotten (geschält und halbiert)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 EL Ingwer (fein gerieben)
1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Sesamöl
2 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Wie lange müssen Bratwurst-Spieße im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigen die Spieße im Airfryer 10-12 Minuten, bis die Bratwurst durchgegart und leicht gebräunt ist.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Bratwurst-Spieße 12 Minuten bei 200°C, nimm sie heraus und gib dann die Schalotten für 8 Minuten bei 190°C dazu.

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