Bratwurst mit Kartoffelspalten in zwei Zonen
Diese Kombination ist ein klassischer Feierabend-Retter: Während die Bratwürste in einer Zone bräunen, werden nebenan die Kartoffelspalten knusprig. Dank der Duo-Funktion sind beide Komponenten zeitgleich fertig, ohne dass du zwischen zwei Garvorgängen hin und her wechseln musst.
Zutaten
- 8 StückBratwurst
- 800 gKartoffeln (in Spalten geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 0,5 TLPfefferVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 2 ELSenf (zum Servieren)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gründlich vermischen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 3
Kartoffelspalten in Zone 1 geben und bei 200°C 18 Minuten garen.
Zone 1 18 Min. - 4
Nach 3 Minuten die Bratwürste in Zone 2 legen und bei 180°C 15 Minuten braten.
Zone 2 15 Min. - 5
Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffelspalten schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
Zone 1 9 Min. - 6
Bratwürste nach der Hälfte der Zeit wenden.
Zone 2 8 Min. - 7
Beides gleichzeitig entnehmen, mit Petersilie bestreuen und mit Senf servieren.
beide Zonen
Bratwurst mit Kartoffelspalten in zwei Zonen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 8 Stück Bratwurst
- 800 g Kartoffeln (in Spalten geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 2 EL Senf (zum Servieren) – optional
Bratwürste brauchen im Airfryer bei 180°C etwa 12 bis 15 Minuten, je nach Dicke, und sollten nach der Hälfte der Zeit gewendet werden.
Ja, dafür garst du zuerst die Kartoffelspalten 12 Minuten vor, brätst dann die Bratwürste 15 Minuten und gibst die Kartoffeln für die letzten 5 Minuten wieder dazu.
Kartoffelspalten brauchen mit 18 Minuten etwas länger als die Bratwürste mit 15 Minuten, deshalb starten sie 3 Minuten früher, damit beide gleichzeitig fertig sind.