Bratwurst im Airfryer – knusprig mit saftigem Kern
Rohe Bratwurst gelingt im Airfryer besonders gleichmäßig, weil die heiße Luft sie von allen Seiten umströmt. Du brauchst kein zusätzliches Fett, da die Wurst ihr eigenes Fett abgibt und dabei schön knusprig wird. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Grillersatz an Tagen ohne Grill.
Zutaten
- 4 Stückrohe Bratwurst
- 2 ELSenf (zum Servieren)optionalVorrat
- 4 StückBrötchen (zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer auf 180°C vor.
3 Min. - 2
Lege die Bratwürste nebeneinander in den Korb, ohne dass sie sich berühren.
Zone 1 - 3
Gare die Bratwürste 12 Minuten bei 180°C.
Zone 1 12 Min. - 4
Wende die Bratwürste nach 6 Minuten, damit sie rundum gleichmäßig bräunen.
Zone 1 6 Min. - 5
Prüfe, ob die Wurst eine Kerntemperatur von mindestens 70°C erreicht hat, und serviere sie mit Senf und Brötchen.
Bratwurst im Airfryer – knusprig mit saftigem Kern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück rohe Bratwurst
- 2 EL Senf (zum Servieren) – optional
- 4 Stück Brötchen (zum Servieren) – optional
Bei 180°C dauert rohe Bratwurst etwa 10 bis 12 Minuten, je nach Dicke, mit einmaligem Wenden nach der Hälfte der Zeit.
Nein, nicht einstechen – dadurch läuft der Fleischsaft aus und die Wurst wird trocken statt saftig.
180°C sorgen für eine gleichmäßig knusprige Haut, ohne dass die Wurst außen verbrennt, bevor sie innen durchgegart ist.