Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln vom Vortag
Gekochte Kartoffeln vom Vortag sind perfekt für den Airfryer, weil sie außen besonders knusprig werden, ohne in der Pfanne anzukleben. Mit nur wenig Öl, Zwiebeln und Gewürzen entsteht in kurzer Zeit eine herzhafte Beilage oder ein schnelles Hauptgericht aus Resten.
Zutaten
- 600 gGekochte Kartoffeln (vom Vortag) (in Scheiben oder Würfel geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 1 ELSchnittlauch (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Die gekochten Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben oder Würfel schneiden.
- 2
Den Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 3
Kartoffeln und Zwiebelwürfel mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
- 4
Die Kartoffelmischung in den Korb geben und 15 Minuten bei 200°C backen.
15 Min. - 5
Nach 7 Minuten den Korb schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig knusprig werden.
7 Min. - 6
Mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln vom Vortag
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Gekochte Kartoffeln (vom Vortag) (in Scheiben oder Würfel geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 1 EL Schnittlauch (gehackt) – optional
Bei 200°C sind sie nach etwa 15 Minuten knusprig, dabei einmal nach 7 Minuten den Korb schütteln.
Durchgekühlte Kartoffeln haben weniger Feuchtigkeit als frisch gekochte, dadurch werden sie im Airfryer deutlich knuspriger.