Bratapfel mit Nüssen und Honig
Bratäpfel gehören zu den einfachsten Herbstdesserts und im Airfryer werden sie besonders gleichmäßig weich, ohne dass die Schale verbrennt. Die Füllung aus Haselnüssen, Honig und Zimt karamellisiert leicht und zieht in das Fruchtfleisch ein. Ideal als warmer Nachtisch mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis.
Zutaten
- 4 StückÄpfel (Kerngehäuse ausgestochen)
- 40 gHaselnüsse (grob gehackt)
- 60 gHonigVorrat
- 2 TLZimtVorrat
- 20 gButter (in kleinen Flöckchen)
- 1 TLVanilleextraktoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Äpfel waschen, Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen, dabei den Boden intakt lassen.
- 3
Haselnüsse, Honig, Zimt und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
- 4
Die Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Äpfel füllen und mit Butterflöckchen belegen.
- 5
Äpfel in den Airfryerkorb setzen und bei 180°C 15 Minuten backen.
15 Min. - 6
Prüfen, ob das Fruchtfleisch weich ist, bei Bedarf 3 weitere Minuten backen.
3 Min. - 7
Warm servieren, z. B. mit Sahne oder Vanilleeis.
Bratapfel mit Nüssen und Honig
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Äpfel (Kerngehäuse ausgestochen)
- 40 g Haselnüsse (grob gehackt)
- 60 g Honig
- 2 TL Zimt
- 20 g Butter (in kleinen Flöckchen)
- 1 TL Vanilleextrakt – optional
Je nach Größe 15 bis 18 Minuten bei 180°C, bis die Schale leicht aufplatzt und das Fruchtfleisch weich ist.
Säuerliche, feste Sorten wie Boskop oder Elstar halten beim Backen die Form und werden nicht zu matschig.
Ja, die Haselnüsse lassen sich weglassen oder durch Haferflocken ersetzen, der Bratapfel bleibt trotzdem saftig.