Blumenkohl-Lachs Auflauf
Blumenkohl und Lachs treffen hier auf eine asiatische Marinade aus Sojasauce, Honig und Knoblauch. Alles gart zusammen im Airfryer-Korb, sodass du nur eine Schüssel zum Mischen und den Korb zum Spülen hast.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (in 2 Portionen)
- 400 gBlumenkohlröschen
- 100 gKarotte (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Blumenkohlröschen, Karotte und Zwiebel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
Gemüse 10 Minuten bei 180°C garen, nach 5 Minuten schütteln.
10 Min. - 4
Währenddessen Lachs mit Sojasauce, Honig, Knoblauch und Zitronensaft marinieren.
- 5
Lachs auf das Gemüse legen, mit Chiliflocken bestreuen und weitere 8 Minuten bei 180°C garen.
8 Min. - 6
Mit gehacktem Koriander garnieren und servieren.
Blumenkohl-Lachs Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (in 2 Portionen)
- 400 g Blumenkohlröschen
- 100 g Karotte (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Insgesamt etwa 18 Minuten bei 180°C, davon 10 Minuten Gemüse vorgaren und 8 Minuten mit Lachs zusammen.
Ja, Kabeljau oder Thunfisch funktionieren ebenso gut, die Garzeit sollte dann um 2-3 Minuten reduziert werden.