BBQ-Wiener Würstchen mit Brokkoli
Diese Kombination aus knackigem Brokkoli und würzigen Wiener Würstchen bringt mit Kreuzkümmel, Paprika und einem Hauch Honig eine orientalische Note in die Küche. Alles wandert gemeinsam in den Korb, sodass am Ende nur eine Schüssel abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 6 StückWiener Würstchen (in Stücke geschnitten)
- 300 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 TLHonigVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLSesam (zum Bestreuen)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Wiener Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
- 4
Olivenöl, Sojasauce, Honig, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
- 5
Die Mischung in den Frittierkorb geben und bei 190°C 12 Minuten garen.
12 Min. - 6
Nach 8 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart und leicht knusprig wird.
- 7
Mit Sesam bestreuen und sofort servieren.
BBQ-Wiener Würstchen mit Brokkoli
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 6 Stück Wiener Würstchen (in Stücke geschnitten)
- 300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Cayennepfeffer – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Sesam (zum Bestreuen) – optional
Bei 190°C sind sie nach 12 Minuten fertig, nach 8 Minuten solltest du den Korb einmal schütteln.
Ja, TK-Brokkoli funktioniert genauso gut, du solltest ihn vorher nur kurz abtropfen lassen und die Garzeit um etwa 2 Minuten verlängern.