BBQ-Weiße Bohnen-Spargel-Schale
Diese Schale bringt deutsche Spargelsaison und amerikanisches BBQ-Aroma zusammen. Die weißen Bohnen werden würzig-rauchig, der Spargel bleibt schön bissfest, und beides landet in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch.
Zutaten
- 400 gWeiße Bohnen (aus der Dose) (abgetropft)
- 300 gSpargel (geschält, Enden entfernt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 0,5 TLZwiebelpulveroptionalVorrat
- 1 TLHonig (für die BBQ-Note)optionalVorrat
- 1 ELBalsamico-EssigVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 50 gFeta (zerbröselt)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Heize beide Zonen des Airfryers auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Bohnen abtropfen lassen und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Bohnenmischung in Zone 1, Spargel in Zone 2 geben und bei 200°C garen.
beide Zonen - 5
Nach 7 Minuten die Bohnen durchschütteln und den Spargel wenden.
beide Zonen 7 Min. - 6
Bohnen weitere 8 Minuten und Spargel weitere 5 Minuten fertig garen, bis der Spargel bissfest und die Bohnen leicht karamellisiert sind.
beide Zonen 8 Min. - 7
Alles in einer Schale anrichten, mit Feta und Petersilie bestreuen und servieren.
BBQ-Weiße Bohnen-Spargel-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Weiße Bohnen (aus der Dose) (abgetropft)
- 300 g Spargel (geschält, Enden entfernt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 0.5 TL Zwiebelpulver – optional
- 1 TL Honig (für die BBQ-Note) – optional
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Feta (zerbröselt) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Frischer Spargel braucht bei 200°C etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke der Stangen.
Ja, gare zuerst den Spargel 12 Minuten bei 200°C und danach die Bohnen 15 Minuten bei gleicher Temperatur.