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BBQ-Tintenfisch-Knoblauch-Schale aus dem Airfryer mit Tintenfisch und Knoblauchzehen, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Duo 29 Min.mittel2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Tintenfisch-Knoblauch-Schale

Tintenfisch gart im Airfryer besonders schonend und bleibt dadurch zart statt gummiartig. Kombiniert mit mildem, weich geröstetem Knoblauch und einer leichten BBQ-Glasur entsteht ein proteinreiches, kohlenhydratarmes Gericht, das sich gut in eine Abnehm-Ernährung einfügt.

AbnehmenLow CarbHigh ProteinSchnell
Vorheizen190 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🦑400 gTintenfisch (geputzt und in Ringe geschnitten)
  • 🧄8 StückKnoblauchzehen (ungeschält)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🍋1 StückZitrone (Saft davon)
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • •1 TLHonig (für die BBQ-Glasur)optionalVorrat
  • •1 ELSojasauceoptionalVorrat
  • 🌿1 ELPetersilie (gehackt)optional
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer vorheizen: Zone 1 auf 200°C, Zone 2 auf 180°C, 5 Minuten.

    beide Zonen 5 Min.
  2. 2

    Tintenfischringe mit Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen und kurz marinieren.

  3. 3

    Knoblauchzehen mit etwas Olivenöl beträufeln und in Zone 2 legen.

    Zone 2
  4. 4

    Zone 2 starten: Knoblauch bei 180°C garen.

    Zone 2 14 Min.
  5. 5

    Nach 6 Minuten Tintenfisch in Zone 1 hinzufügen und bei 200°C garen.

    Zone 1 8 Min.
  6. 6

    Nach der Hälfte der Garzeit den Tintenfisch schütteln, damit er gleichmäßig gart.

    Zone 1
  7. 7

    Sojasauce und Honig verrühren und über den fertigen Tintenfisch geben.

    Zone 1
  8. 8

    Knoblauch aus der Schale drücken, mit dem Tintenfisch vermengen, mit Petersilie garnieren und servieren.

    beide Zonen
Duo-Airfryer29 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Tintenfisch-Knoblauch-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

295kcal
28gProtein
7gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Tintenfisch (geputzt und in Ringe geschnitten)
  • 8 Stück Knoblauchzehen (ungeschält)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 TL Honig (für die BBQ-Glasur) – optional
  • 1 EL Sojasauce – optional
  • 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss Tintenfisch im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht Tintenfisch etwa 6-8 Minuten – wird er länger gegart, wird er schnell zäh und gummiartig.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare dafür Knoblauch und Tintenfisch nacheinander im selben Korb, dadurch verlängert sich die Gesamtzeit um etwa 6 Minuten.

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