schnelle-airfryer-rezepte.de
Blitzschnell. Werbefrei.
Kühlschrank leer kochen.
Einkaufsliste Merkliste
BBQ-Style Speck mit Artischocke aus dem Airfryer mit Speck und Artischockenherzen, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Einkorb 28 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Style Speck mit Artischocke

Speckwürfel und Artischockenherzen ziehen zusammen mit einer schnellen BBQ-Sauce in einer Auflaufform durch. Alles kommt in einem Durchgang in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt. Das Ergebnis ist deftig, proteinreich und dabei kohlenhydratarm.

High ProteinLow CarbOne-PotEinfach
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥓150 gSpeck (gewürfelt)
  • 🌱200 gArtischockenherzen (abgetropft, geviertelt)
  • 🧅50 gZwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 🧄1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
  • •1 ELTomatenmarkVorrat
  • •1 TLHonigVorrat
  • •1 ELEssigVorrat
  • •1 TLSenfVorrat
  • •1 TLWorcestersauceoptionalVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    5 Min.
  2. 2

    Speck würfeln und in eine Auflaufform geben.

  3. 3

    Artischockenherzen abtropfen lassen, vierteln und zum Speck geben.

  4. 4

    Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und beides dazugeben.

  5. 5

    Tomatenmark, Honig, Essig, Senf, Worcestersauce, Olivenöl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren und über die Mischung geben, alles vermengen.

  6. 6

    Auflaufform in den Airfryerkorb stellen und bei 200°C garen.

    18 Min.
  7. 7

    Nach 8 Minuten einmal durchschütteln bzw. umrühren, damit alles gleichmäßig gart.

    8 Min.
  8. 8

    Fertig garen, bis der Speck knusprig ist, dann servieren.

Einkorb-Airfryer28 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Style Speck mit Artischocke

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

540kcal
32gProtein
19gKohlenhydr.
39gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 150 g Speck (gewürfelt)
  • 200 g Artischockenherzen (abgetropft, geviertelt)
  • 50 g Zwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Worcestersauce – optional
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss Speck mit Artischocke im Airfryer garen?

Bei 200°C sind Speck und Artischocke im Einkorb-Airfryer nach etwa 18 Minuten gar, nach 8 Minuten solltest du einmal durchschütteln.

Kann ich statt Speck auch normalen Bacon verwenden?

Ja, Frühstücksspeck oder Bacon funktionieren genauso gut, die Garzeit bei 200°C bleibt bei etwa 16 bis 18 Minuten.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen