BBQ-Style Hähnchenbrust mit Zwiebel
Diese Hähnchenbrust bekommt durch eine schnelle Marinade aus Tomatenmark, Ahornsirup und Gewürzen einen rauchig-süßen BBQ-Geschmack, ganz ohne Grill. Im Duo-Airfryer garen Fleisch und Zwiebeln gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass alles zusammen auf den Teller kommt.
Zutaten
- 2 StückHähnchenbrustfilet (à ca. 200 g)
- 2 StückZwiebel (in dicke Ringe geschnitten)
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELAhornsirupVorrat
- 1 ELApfelessigVorrat
- 1 TLWorcestersauceVorrat
- 1 TLSenfVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 TLCayennepfefferoptionalVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Tomatenmark, Ahornsirup, Essig, Worcestersauce, Senf, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer BBQ-Marinade verrühren.
- 3
Hähnchenbrust mit der Hälfte der Marinade rundum bestreichen. Zwiebelringe mit der restlichen Marinade und dem Olivenöl vermengen.
- 4
Hähnchenbrust in Zone 1 bei 200°C garen, nach 9 Minuten wenden.
Zone 1 18 Min. - 5
Zwiebelringe zeitversetzt in Zone 2 bei 200°C garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 15 Min. - 6
Kerntemperatur der Hähnchenbrust prüfen (74°C), zusammen mit den Zwiebeln servieren.
beide Zonen
BBQ-Style Hähnchenbrust mit Zwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Hähnchenbrustfilet (à ca. 200 g)
- 2 Stück Zwiebel (in dicke Ringe geschnitten)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Cayennepfeffer – optional
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Bei 200°C braucht eine Hähnchenbrust im Airfryer etwa 16-18 Minuten, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht ist.
Ja, gare die Zwiebeln zuerst 15 Minuten bei 200°C, nimm sie heraus und gare danach die Hähnchenbrust 18 Minuten bei 200°C.