BBQ-Style Forelle mit Chinakohl
Diese Forelle bekommt durch eine schnelle BBQ-Marinade aus Honig, Sojasauce und Paprika eine würzig-süße Note, die perfekt mit dem leicht bissfesten Chinakohl harmoniert. Da beides zusammen in einer Auflaufform gart, hast du am Ende nur ein Gefäß zu spülen und ein komplettes Gericht auf dem Teller.
Zutaten
- 2 StückForellen (ausgenommen, mit Haut)
- 300 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (in Scheiben)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Olivenöl, Honig, Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Forellen innen und außen mit der Marinade bestreichen.
- 4
Chinakohl in eine Auflaufform geben, mit etwas Marinade vermengen und die Forellen daraufsetzen.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 200°C garen.
Zone 1 8 Min. - 6
Forellen vorsichtig wenden und mit Zitronenscheiben belegen.
Zone 1 - 7
Weitere 7 Minuten fertig garen, bis die Forelle gar ist und der Chinakohl leicht Farbe bekommen hat.
Zone 1 7 Min. - 8
Optional mit Chiliflocken bestreuen und direkt servieren.
BBQ-Style Forelle mit Chinakohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Forellen (ausgenommen, mit Haut)
- 300 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (in Scheiben)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Eine ganze Forelle braucht bei 200°C etwa 13-15 Minuten, je nach Größe des Fisches.
Ja, gib Forelle und Chinakohl zusammen in eine Auflaufform und gare beides 15 Minuten bei 200°C in einem Durchgang.
Ja, Weisskohl funktioniert genauso gut, benötigt aber wegen der festeren Struktur 2-3 Minuten länger im Airfryer.