BBQ-Style Bratwurst mit Rosenkohl
Diese Kombination bringt Grillfeeling in die Küche, ganz ohne Grillrost. Die Bratwurst bekommt durch eine schnelle Honig-Senf-Glasur eine leicht süßliche BBQ-Note, während der Rosenkohl außen knusprig und innen zart wird. Perfekt für einen unkomplizierten Abend ohne viel Aufwand.
Zutaten
- 4 StückBratwurst
- 400 gRosenkohl (geputzt und halbiert)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 ELHonig (für die BBQ-Glasur)optionalVorrat
- 1 TLSenf (für die BBQ-Glasur)optionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Rosenkohl putzen, halbieren und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- 3
Honig und Senf verrühren und die Bratwurst damit dünn bestreichen.
- 4
Bratwurst in Zone 1 (oder im Einkorb) bei 200°C 18 Minuten garen, nach 10 Minuten einmal wenden.
Zone 1 18 Min. - 5
Rosenkohl in Zone 2 (oder nacheinander im Einkorb) bei 200°C 16 Minuten garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 16 Min. - 6
Bratwurst und Rosenkohl zusammen servieren.
beide Zonen
BBQ-Style Bratwurst mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Bratwurst
- 400 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Honig (für die BBQ-Glasur) – optional
- 1 TL Senf (für die BBQ-Glasur) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C braucht Bratwurst etwa 15 bis 18 Minuten, je nach Dicke, und sollte nach der Hälfte der Zeit einmal gewendet werden.
Ja, gare Rosenkohl und Bratwurst einfach nacheinander statt gleichzeitig, das dauert insgesamt etwa 32 Minuten statt 18.