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BBQ-Speck Bowl mit Nudeln und Paprika

Name: BBQ-Speck Bowl mit Nudeln und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechisch-International
Ingredients: 100 g Speck (gewürfelt); 200 g Nudeln (vorgekocht und abgetropft); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 80 g Feta (gewürfelt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Honig; 1 EL Sojasauce; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Basilikum (gehackt, zum Garnieren)

Diese Bowl bringt rauchigen Speck, süßlich-würzige Paprika und cremigen Feta zusammen und wird durch eine leichte BBQ-Note aus Honig und Sojasauce abgerundet. Die Nudeln kommen vorgekocht dazu und ziehen im Airfryer die Röstaromen der anderen Zutaten auf. So landet ein komplettes, ausgewogenes Gericht in nur einem Korbdurchgang auf dem Teller.

GesundEinfachSchnell

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥓100 gSpeck (gewürfelt)
🍝200 gNudeln (vorgekocht und abgetropft)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🧀80 gFeta (gewürfelt)
🫒1 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 ELHonigVorrat
•1 ELSojasauceVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELBasilikum (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200 °C vorheizen.
3 Min.
2
Speck, Paprika, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
3
8 Minuten bei 200 °C garen, nach 4 Minuten schütteln.
8 Min.
4
Honig und Sojasauce untermischen und weitere 3 Minuten bei 200 °C garen, dabei einmal schütteln.
3 Min.
5
Vorgekochte Nudeln, Tomaten und Feta hinzufügen, vorsichtig durchmischen.
6
Nochmal 3 Minuten bei 190 °C erwärmen, bis alles heiß ist.
3 Min.
7
Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.

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BBQ-Speck Bowl mit Nudeln und Paprika

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

560kcal

24gProtein

55gKohlenhydr.

26gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

100 g Speck (gewürfelt)
200 g Nudeln (vorgekocht und abgetropft)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
80 g Feta (gewürfelt)
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Basilikum (gehackt, zum Garnieren) – optional

Kann ich die Nudeln direkt im Airfryer kochen?

Nein, Nudeln solltest du vorher klassisch kochen. Im Airfryer werden sie dann nur mit den anderen Zutaten vermengt und 2-3 Minuten erwärmt.

Wie lange braucht Speck im Airfryer, bis er knusprig ist?

Bei 200 °C sind Speckwürfel nach etwa 8 bis 10 Minuten knusprig, wenn du sie einmal zwischendurch schüttelst.

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