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BBQ-Rotbarsch-Okra-Schale aus dem Airfryer mit Rotbarschfilet und Okra, auf dunklem Walnussholz angerichtet.
Einkorb 29 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Rotbarsch-Okra-Schale

Rotbarsch und Okra treffen hier auf eine schnelle asiatische BBQ-Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Honig. Alles wandert zusammen in den Korb und ist in unter 30 Minuten fertig, ganz ohne zusätzliche Pfanne.

High ProteinLow CarbEinfachSchnell
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟300 gRotbarschfilet (in 2 Portionen)
  • 🌱250 gOkra (geputzt, ganze Schoten)
  • 🫑1 StückPaprika (in Streifen)
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • •1 ELTomatenmarkVorrat
  • •1 ELSesamölVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • •1 TLSesam (geröstet zum Bestreuen)optional
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    5 Min.
  2. 2

    Sojasauce, Honig, Tomatenmark, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken und Paprikapulver in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.

  3. 3

    Rotbarsch, Okra und Paprikastreifen mit Salz und Pfeffer würzen und in der Marinade wenden, bis alles gut bedeckt ist.

  4. 4

    Fisch und Gemüse nebeneinander in den Korb legen und 12 Minuten bei 200°C garen.

    12 Min.
  5. 5

    Nach etwa 6 Minuten den Korb schütteln und Fisch vorsichtig wenden, damit alles gleichmäßig gart.

    6 Min.
  6. 6

    Fertig gegarten Rotbarsch und Okra mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und sofort servieren.

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BBQ-Rotbarsch-Okra-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

260kcal
30gProtein
14gKohlenhydr.
9gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Rotbarschfilet (in 2 Portionen)
  • 250 g Okra (geputzt, ganze Schoten)
  • 1 Stück Paprika (in Streifen)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 TL Sesam (geröstet zum Bestreuen) – optional
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss Rotbarsch im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht Rotbarschfilet zusammen mit Gemüse etwa 12 Minuten, je nach Filetdicke reichen auch schon 10 Minuten.

Kann ich Okra durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, Brokkoli oder Zucchini funktionieren genauso gut und brauchen die gleiche Garzeit von rund 12 Minuten.

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