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BBQ-Rinderhackfleisch Bowl mit Couscous und Süßkartoffel

Name: BBQ-Rinderhackfleisch Bowl mit Couscous und Süßkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch; 300 g Süßkartoffel (gewürfelt); 1 Stück Paprika (in Streifen); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 150 g Couscous; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL Chiliflocken; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren)

Diese Bowl bringt asiatische Röstaromen und BBQ-Süße zusammen und ist komplett im Einkorb-Airfryer machbar. Süßkartoffel und Hackfleisch garen nacheinander im gleichen Korb, während der Couscous nebenbei quillt. Ideal für ein schnelles, ausgewogenes Feierabendessen.

GesundHigh ProteinSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩300 gRinderhackfleisch
🍠300 gSüßkartoffel (gewürfelt)
🫑1 StückPaprika (in Streifen)
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🌾150 gCouscous
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELHonigVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Süßkartoffel würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
3
Süßkartoffelwürfel bei 200°C 10 Minuten frittieren, nach 5 Minuten schütteln.
10 Min.
4
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Honig und Chiliflocken vermengen und grob zerkleinert auf die Süßkartoffel geben.
5
Paprikastreifen dazugeben und alles weitere 8 Minuten bei 200°C garen, nach 4 Minuten schütteln.
8 Min.
6
Währenddessen Couscous mit gleicher Menge heißem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen, dann auflockern.
5 Min.
7
Couscous auf Schalen verteilen, Hack-Gemüse-Mischung darauf anrichten und mit Koriander garnieren.

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BBQ-Rinderhackfleisch Bowl mit Couscous und Süßkartoffel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

560kcal

35gProtein

58gKohlenhydr.

18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Rinderhackfleisch
300 g Süßkartoffel (gewürfelt)
1 Stück Paprika (in Streifen)
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
150 g Couscous
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 TL Chiliflocken – optional
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange muss Rinderhack im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigt Rinderhackfleisch in Kombination mit Gemüse etwa 8 Minuten, bis es durchgegart ist.

Kann ich die Bowl auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, das Rezept ist komplett für den Einkorb-Airfryer ausgelegt, Süßkartoffel und Hackfleisch garen nacheinander im selben Korb.

Kann ich Couscous durch Reis ersetzen?

Ja, statt Couscous passt auch gekochter Reis gut zur Bowl, dann verlängert sich die Zubereitungszeit um etwa 15 Minuten Kochzeit für den Reis.

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