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BBQ-Räucherlachs mit Brokkoli aus dem Airfryer mit Räucherlachs und Brokkoli, auf dunklem Walnussholz angerichtet.
Einkorb 25 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Räucherlachs mit Brokkoli

Dieses One-Pot-Gericht bringt deutsche Hausmannskost-Gemütlichkeit mit rauchigem Lachs und würzigem Brokkoli zusammen. Alles gart gleichzeitig in einer Auflaufform im Airfryer, das spart Zeit und Abwasch.

AbnehmenLow CarbHigh ProteinOne-Pot
Vorheizen180 °C · 3 Min.
Garen180 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟200 gRäucherlachs (in Stücke geteilt)
  • 🥦300 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulver, edelsüßVorrat
  • •0,5 TLKnoblauchpulverVorrat
  • •0,5 TLZwiebelpulverVorrat
  • •1 TLSenfVorrat
  • •1 TLHonigoptionalVorrat
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    3 Min.
  2. 2

    Brokkoliröschen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen und in eine airfryergeeignete Auflaufform geben.

  3. 3

    Auflaufform in den Airfryerkorb stellen und den Brokkoli 6 Minuten bei 180°C garen.

    6 Min.
  4. 4

    Brokkoli einmal durchschütteln, damit er gleichmäßig gart.

  5. 5

    Senf und Honig verrühren, den Räucherlachs damit bestreichen und auf den Brokkoli in der Auflaufform legen.

  6. 6

    Weitere 5 Minuten bei 180°C garen, bis der Lachs warm und der Brokkoli bissfest ist.

    5 Min.
  7. 7

    Mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen, sofort servieren.

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BBQ-Räucherlachs mit Brokkoli

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

310kcal
27gProtein
10gKohlenhydr.
18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 200 g Räucherlachs (in Stücke geteilt)
  • 300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig – optional
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
Wie lange muss Brokkoli im Airfryer garen?

Brokkoli braucht bei 180°C etwa 8-10 Minuten, in diesem Rezept reichen 6 Minuten vor, da er anschließend mit dem Lachs weitergart.

Kann ich statt Räucherlachs frischen Lachs verwenden?

Ja, dann den Lachs zusammen mit dem Brokkoli von Anfang an mitgaren und die Gesamtzeit auf etwa 12-14 Minuten bei 180°C verlängern.

Ist das Gericht für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet?

Ja, mit rund 10 g Kohlenhydraten pro Portion passt es gut in eine low-carb Ernährung.

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