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BBQ-Putenbrust Nuggets mit Chinakohl aus dem Airfryer mit Putenbrust und Chinakohl, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Einkorb 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Putenbrust Nuggets mit Chinakohl

Diese Nuggets bekommen ihren Kick durch eine Mischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Ingwer, kombiniert mit einer süß-würzigen BBQ-Note aus Honig und Tomatenmark. Der Chinakohl gart direkt mit im selben Korb und wird schön knusprig-zart, während die Putenbrust ihre Saftigkeit behält.

High ProteinSchnellOne-Pot
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach7 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🦃300 gPutenbrust (in Nugget-Größe gewürfelt)
  • 🥬300 gChinakohl (in Streifen geschnitten)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • •1 ELTomatenmarkVorrat
  • •1 ELSojasauceVorrat
  • •1 TLEssigVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •0,5 TLZimtVorrat
  • 🍞3 ELPaniermehlVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Putenbrust würfeln und mit Honig, Tomatenmark, Sojasauce, Essig, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zimt vermischen, kurz durchziehen lassen.

  2. 2

    Die marinierten Nuggets in Paniermehl wenden, sodass eine leichte Kruste entsteht.

  3. 3

    Chinakohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

  4. 4

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  5. 5

    Nuggets und Chinakohl gemeinsam in den Korb geben und 15 Minuten bei 200°C garen.

    15 Min.
  6. 6

    Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.

  7. 7

    Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.

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BBQ-Putenbrust Nuggets mit Chinakohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
38gProtein
18gKohlenhydr.
10gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Putenbrust (in Nugget-Größe gewürfelt)
  • 300 g Chinakohl (in Streifen geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Essig
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Zimt
  • 3 EL Paniermehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange müssen Putenbrust-Nuggets im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen sie etwa 15 Minuten, wenn du den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal schüttelst.

Kann ich das Rezept auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, dann einfach beide Zutaten in eine Zone geben oder auf beide Körbe verteilen, die Garzeit bleibt bei 15 Minuten und 200°C gleich.

Wie viel Protein liefert eine Portion?

Dank der Putenbrust enthält eine Portion rund 38 g Protein bei nur etwa 320 kcal.

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