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BBQ-Linsen-Karotte-Schale aus dem Airfryer mit Linsen, gekocht und Karotten, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Duo 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Linsen-Karotte-Schale

Diese Schale bringt orientalische Gewürze und rauchige BBQ-Aromen zusammen: Linsen ziehen im Airfryer eine leicht klebrige Kruste, während Karotten mit Kreuzkümmel und Zimt karamellisieren. Mit Bulgur, Feta und frischen Kräutern wird daraus ein sättigendes, proteinreiches Bowl-Gericht.

VegetarischHigh ProteinGesundSchnell
Vorheizen190 °C · 3 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🫘300 gLinsen, gekocht (abgetropft, z.B. aus der Dose)
  • 🥕300 gKarotten (in Stifte geschnitten)
  • 🌾80 gBulgur (trocken, nach Packungsanweisung gekocht)
  • •2 ELTomatenmarkVorrat
  • •1 ELAhornsirupVorrat
  • •1 ELEssigVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKnoblauchpulverVorrat
  • •1 TLSenfVorrat
  • •1 TLWorcestersauceVorrat
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • •0,5 TLZimtVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 TLPfefferVorrat
  • 🧀50 gFeta (zerbröselt)optional
  • 🌿5 gKoriander (frisch, gehackt)optional
  • 🌿5 gPetersilie (frisch, gehackt)optional

Zubereitung

  1. 1

    Bulgur nach Packungsanweisung in Wasser kochen und beiseitestellen.

    15 Min.
  2. 2

    Airfryer in beiden Zonen auf 190°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  3. 3

    Tomatenmark, Ahornsirup, Essig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Linsen vermengen. Linsen in Zone 1 geben.

    Zone 1
  4. 4

    Karottenstifte mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Zimt, Honig und etwas Salz vermengen und in Zone 2 geben.

    Zone 2
  5. 5

    Beide Zonen bei 190°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten einmal schütteln.

    beide Zonen 12 Min.
  6. 6

    Bulgur auf Schalen verteilen, BBQ-Linsen und Karotten daraufgeben, mit Feta, Koriander und Petersilie garnieren.

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Linsen-Karotte-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal
18gProtein
45gKohlenhydr.
18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Linsen, gekocht (abgetropft, z.B. aus der Dose)
  • 300 g Karotten (in Stifte geschnitten)
  • 80 g Bulgur (trocken, nach Packungsanweisung gekocht)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Worcestersauce
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 50 g Feta (zerbröselt) – optional
  • 5 g Koriander (frisch, gehackt) – optional
  • 5 g Petersilie (frisch, gehackt) – optional
Wie lange müssen die Linsen im Airfryer garen?

Bei 190°C brauchen die BBQ-Linsen etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst die Karotten 12 Minuten bei 190°C, nimm sie heraus und gare anschließend die Linsen weitere 10 Minuten bei gleicher Temperatur.

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