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BBQ-Kichererbsen mit Steckrübe aus dem Airfryer mit Kichererbsen und Steckrübe, auf dunklem Walnussholz angerichtet.
Einkorb 35 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Kichererbsen mit Steckrübe

Steckrübe bekommt im Airfryer eine leicht süßliche Röstnote, die sich mit einer rauchigen BBQ-Marinade aus Tomatenmark und Ahornsirup perfekt ergänzt. Kichererbsen sorgen für Biss und Protein, sodass aus wenigen Zutaten ein sättigendes One-Pot-Gericht wird.

VeganVegetarischGemüseOne-Pot
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🫘400 gKichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
  • 🌱300 gSteckrübe (gewürfelt)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • •1 ELTomatenmarkVorrat
  • •1 ELAhornsirupVorrat
  • •1 TLSenfVorrat
  • •1 TLEssigVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulver (geräuchert, falls vorhanden)Vorrat
  • •1 TLKnoblauchpulverVorrat
  • •0,5 TLZwiebelpulveroptionalVorrat
  • •1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200 °C vorheizen.

    3 Min.
  2. 2

    Steckrübe schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden.

  3. 3

    Kichererbsen abgießen, abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.

  4. 4

    Olivenöl, Tomatenmark, Ahornsirup, Senf, Essig und alle Gewürze in einer großen Schüssel glatt verrühren.

  5. 5

    Steckrübe und Kichererbsen zur Marinade geben und gut vermengen, bis alles bedeckt ist.

  6. 6

    Alles in den Airfryer-Korb geben und gleichmäßig verteilen.

  7. 7

    20 Minuten bei 200 °C garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.

    20 Min.
  8. 8

    Heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.

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BBQ-Kichererbsen mit Steckrübe

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
11gProtein
42gKohlenhydr.
11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)
  • 300 g Steckrübe (gewürfelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Essig
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert, falls vorhanden)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver – optional
  • 1 Prise Cayennepfeffer – optional
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange braucht Steckrübe im Airfryer?

In 1,5 cm großen Würfeln ist Steckrübe bei 200 °C nach 18 bis 20 Minuten weich und leicht karamellisiert.

Werden die Kichererbsen im Airfryer knusprig?

Ja, wenn du sie vor dem Marinieren gut trocken tupfst, werden sie außen knusprig und bleiben innen cremig.

Kann ich Steckrübe durch Kartoffel ersetzen?

Ja, Kartoffelwürfel funktionieren genauso, benötigen aber meist nur 15 Minuten Garzeit.

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