BBQ-Kichererbsen mit Rosenkohl
Kichererbsen und Rosenkohl bekommen im Airfryer eine rauchig-würzige BBQ-Note, ganz ohne Fleisch oder Fertigsauce. Das Gericht liefert ordentlich Protein und Ballaststoffe und eignet sich sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage.
Zutaten
- 400 gKichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 300 gRosenkohl (geputzt und halbiert)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 TLSenfVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rosenkohl putzen, halbieren und mit Öl, Knoblauch, Zwiebel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Kichererbsen gut abtropfen lassen und mit Sojasauce, Senf und Chiliflocken vermischen.
- 4
Rosenkohl und Kichererbsen gemeinsam in den Korb geben und bei 200°C 15 Minuten garen.
15 Min. - 5
Nach 8 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
8 Min. - 6
Heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
BBQ-Kichererbsen mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 300 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Senf
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind Kichererbsen in etwa 15 Minuten knusprig, wenn du sie nach 8 Minuten einmal durchschüttelst.
Getrocknete Kichererbsen musst du vorher einweichen und kochen, da sie im Airfryer allein nicht gar werden – Dosen-Kichererbsen sind daher die schnellste Variante.