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BBQ-Kartoffel-Schweinekotelett-Röstchen aus dem Airfryer mit Schweinekoteletts und Kartoffeln, auf beigem Marmor angerichtet.
Duo 28 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Kartoffel-Schweinekotelett-Röstchen

Diese Kombination bringt rauchige BBQ-Aromen und einen leichten mexikanischen Kick auf den Teller, ganz ohne Grill. Die Koteletts werden mit einer würzigen Gewürzmischung eingerieben, während die Kartoffelwürfel parallel knusprig werden.

SchnellEinfachHigh Protein
Vorheizen190 °C · 3 Min.
Garen190 °C
Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥩2 StückSchweinekoteletts
  • 🥔400 gKartoffeln (gewürfelt)
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKnoblauchpulverVorrat
  • •1 TLZwiebelpulverVorrat
  • •1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 TLPfefferVorrat
  • •1 ELHonig (für die BBQ-Glasur)Vorrat
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 190°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen und die Koteletts damit einreiben.

  3. 3

    Kartoffelwürfel mit Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermengen.

  4. 4

    Koteletts in Zone 1 bei 180°C und Kartoffelwürfel in Zone 2 bei 200°C für jeweils 18 Minuten garen.

    beide Zonen 18 Min.
  5. 5

    Nach 9 Minuten die Kartoffelwürfel schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.

    Zone 2 9 Min.
  6. 6

    In den letzten 2 Minuten die Koteletts mit Honig bestreichen für eine leichte BBQ-Glasur.

    Zone 1 2 Min.
  7. 7

    Koteletts und Kartoffeln herausnehmen, mit Koriander bestreuen und servieren.

    beide Zonen
Duo-Airfryer28 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Kartoffel-Schweinekotelett-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

520kcal
38gProtein
35gKohlenhydr.
24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 2 Stück Schweinekoteletts
  • 400 g Kartoffeln (gewürfelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer – optional
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Honig (für die BBQ-Glasur)
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange braucht Schweinekotelett im Airfryer?

Bei 180°C dauert ein Schweinekotelett je nach Dicke 16 bis 18 Minuten, bis die Kerntemperatur 65-70°C erreicht.

Funktioniert das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann werden die Kartoffelwürfel 12 Minuten vorgegart, danach die Koteletts 12-14 Minuten gegart und die Kartoffeln in den letzten 4 Minuten wieder dazugegeben.

Kann ich die Koteletts durch Hähnchenschenkel ersetzen?

Ja, Hähnchenschenkel benötigen bei 190°C etwa 20-22 Minuten und passen genauso gut zur BBQ-Würzung.

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