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BBQ-Kartoffel-Lammkotelett-Röstchen aus dem Airfryer mit Lammkoteletts und Kartoffeln, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Einkorb 35 Min.mittel2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

BBQ-Kartoffel-Lammkotelett-Röstchen

Diese Röstchen bringen indische Gewürze und rauchige BBQ-Aromen zusammen: Lammkoteletts in Joghurt-Curry-Marinade treffen auf würzige Kartoffelwürfel. Der Airfryer übernimmt beides gleichzeitig, sodass am Ende alles knusprig und saftig aus einem Korb kommt.

High ProteinEinfachSchnellOne-Pot
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🍖4 StückLammkoteletts
  • 🥔400 gKartoffeln (gewürfelt)
  • 🥛100 gJoghurt
  • •1 TLCurrypulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • 🌶️1 StückChili (fein gehackt)optional
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • •1 ELSojasauceVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 TLPfefferVorrat
  • 🌿5 gFrischer Koriander (gehackt)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    5 Min.
  2. 2

    Kartoffeln würfeln, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. 3

    Lammkoteletts mit Joghurt, Currypulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer und Chili gründlich einreiben und 10 Minuten ziehen lassen.

    10 Min.
  4. 4

    Kartoffelwürfel in den Korb geben und 8 Minuten anfrittieren.

    8 Min.
  5. 5

    Korb kurz schütteln, dann die marinierten Lammkoteletts dazwischen legen.

  6. 6

    Weitere 8 Minuten garen, dabei einmal wenden.

    8 Min.
  7. 7

    Honig und Sojasauce verrühren und in den letzten 3 Minuten auf die Lammkoteletts streichen für die BBQ-Glasur.

    3 Min.
  8. 8

    Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

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BBQ-Kartoffel-Lammkotelett-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

560kcal
38gProtein
32gKohlenhydr.
30gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 4 Stück Lammkoteletts
  • 400 g Kartoffeln (gewürfelt)
  • 100 g Joghurt
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 5 g Frischer Koriander (gehackt) – optional
Wie lange müssen Lammkoteletts im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen Lammkoteletts insgesamt etwa 8-10 Minuten, je nach Dicke und gewünschter Garstufe.

Kann ich die Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen?

Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso gut und brauchen ebenfalls etwa 15-18 Minuten Gesamtgarzeit.

Warum werden Kartoffeln und Lamm nicht gleichzeitig gestartet?

Kartoffeln brauchen etwa 15-18 Minuten, Lammkoteletts nur 8-10 Minuten, deshalb starten die Kartoffeln 8 Minuten früher.

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