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BBQ-Hähnchenflügel mit Weißkohl

Name: BBQ-Hähnchenflügel mit Weißkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 800 g Hähnchenflügel; 500 g Weißkohl (in Streifen geschnitten); 2 EL Tomatenmark; 1 EL Honig; 1 EL Apfelessig; 1 TL Senf; 1 TL Worcestersauce; 2 TL Paprikapulver; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chiliflocken; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren)

Diese Hähnchenflügel bekommen durch Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und eine würzige Tomaten-BBQ-Marinade einen mexikanischen Twist. Der Weißkohl gart parallel dazu und liefert eine knackige, leichte Beilage. Zusammen ergibt das eine proteinreiche Mahlzeit, die sich hervorragend für Meal Prep vorbereiten lässt.

High ProteinMeal PrepLow Carb

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍗800 gHähnchenflügel
🥬500 gWeißkohl (in Streifen geschnitten)
•2 ELTomatenmarkVorrat
•1 ELHonigVorrat
•1 ELApfelessigVorrat
•1 TLSenfVorrat
•1 TLWorcestersauceoptionalVorrat
🌶️2 TLPaprikapulverVorrat
•0,5 TLCayennepfefferoptionalVorrat
•1 TLKnoblauchpulverVorrat
•1 TLZwiebelpulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 TLPfefferVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer vorheizen: Zone 1 auf 200°C, Zone 2 auf 190°C.
beide Zonen 3 Min.
2
Hähnchenflügel mit Tomatenmark, Honig, Essig, Senf, Worcestersauce, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min.
3
Weißkohl mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen.
4
Hähnchenflügel in Korb 1 geben und bei 200°C 20 Minuten garen, nach 10 Minuten schütteln.
Zone 1 20 Min.
5
Weißkohl 5 Minuten nach den Flügeln in Korb 2 geben und bei 190°C 15 Minuten garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 15 Min.
6
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Koriander bestreuen und servieren.

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BBQ-Hähnchenflügel mit Weißkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal

27gProtein

15gKohlenhydr.

28gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

800 g Hähnchenflügel
500 g Weißkohl (in Streifen geschnitten)
2 EL Tomatenmark
1 EL Honig
1 EL Apfelessig
1 TL Senf
1 TL Worcestersauce – optional
2 TL Paprikapulver
0.5 TL Cayennepfeffer – optional
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chiliflocken – optional
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen Hähnchenflügel im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen Hähnchenflügel im Airfryer etwa 20 Minuten, nach 10 Minuten solltest du sie einmal schütteln.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare den Weißkohl zuerst 15 Minuten bei 190°C und danach die Hähnchenflügel 20 Minuten bei 200°C nacheinander im gleichen Korb.

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