BBQ-Garnelen-Nuggets mit Sellerie
Diese Nuggets bestehen aus fein gehackten Garnelen statt Hackfleisch und bekommen durch eine schnelle BBQ-Sauce ihren rauchigen Geschmack. Zusammen mit Sellerie aus dem Airfryer ergibt das ein proteinreiches One-Pot-Gericht, das sich hervorragend vorbereiten und portionieren lässt.
Zutaten
- 400 gGarnelen (geschält, fein gehackt)
- 1 StückEi
- 50 gPaniermehlVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLZwiebelpulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLWorcestersauceVorrat
- 1 TLEssigVorrat
- 300 gSellerie (in Stifte geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Garnelen fein hacken und mit Ei, Paniermehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zu einer Masse vermengen.
- 2
Für die BBQ-Sauce Tomatenmark, Honig, Worcestersauce und Essig glatt verrühren.
- 3
Aus der Garnelenmasse kleine Nuggets formen und mit der BBQ-Sauce bestreichen.
Zone 1 - 4
Sellerie in Stifte schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer vermengen.
Zone 2 - 5
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 6
Garnelen-Nuggets in Zone 1 und Sellerie in Zone 2 einlegen (im Einkorb zusammen in eine Auflaufform geben) und garen.
beide Zonen 10 Min. - 7
Nach 6 Minuten einmal schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
beide Zonen 6 Min. - 8
Fertig garen, bis die Nuggets goldbraun und der Sellerie bissfest-weich ist, dann servieren oder für Meal Prep portionieren.
BBQ-Garnelen-Nuggets mit Sellerie
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Garnelen (geschält, fein gehackt)
- 1 Stück Ei
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Honig
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL Essig
- 300 g Sellerie (in Stifte geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Cayennepfeffer – optional
Bei 200°C sind die Nuggets nach etwa 10 Minuten goldbraun und durchgegart, ein kurzes Schütteln nach 6 Minuten sorgt für gleichmäßiges Garen.
Ja, dazu den Sellerie 6 Minuten bei 190°C vorgaren und anschließend die Garnelen-Nuggets dazugeben, dann weitere 10 Minuten bei 200°C fertig garen.
Im Kühlschrank luftdicht verpackt bleiben sie 3 bis 4 Tage frisch und lassen sich im Airfryer bei 180°C in 4 Minuten wieder aufheizen.