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Asiatisches Schweinefilet mit Steckrübe

Name: Asiatisches Schweinefilet mit Steckrübe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Schweinefilet (in Medaillons geschnitten); 300 g Steckrübe (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Ingwer (gerieben); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Sesamöl; 1 EL Olivenöl; 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 1 Stück Chili (in feine Ringe geschnitten); 1 TL Sesam; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Kombination aus mariniertem Schweinefilet und Steckrübenwürfeln bringt asiatische Aromen ohne großen Aufwand auf den Teller. Sojasauce, Ingwer und Sesamöl geben dem Fleisch eine würzige Note, während die Steckrübe eine leicht süßliche Beilage liefert. Alles landet nacheinander im selben Korb, sodass am Ende nur ein Topf zu spülen bleibt.

Low CarbHigh ProteinSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩300 gSchweinefilet (in Medaillons geschnitten)
🌱300 gSteckrübe (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 ELIngwer (gerieben)
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELHonigVorrat
•1 ELSesamölVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
🌶️1 StückChili (in feine Ringe geschnitten)optional
•1 TLSesamoptional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Schweinefilet in Medaillons schneiden und mit Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen. 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min.
2
Steckrübe würfeln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
4
Steckrübenwürfel in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min.
5
Marinierte Schweinefiletstücke dazugeben und weitere 15 Minuten bei 200°C garen.
15 Min.
6
Nach 8 Minuten Garzeit den Korb schütteln, damit Fleisch und Gemüse gleichmäßig bräunen.
8 Min.
7
Mit Frühlingszwiebeln, Chili und Sesam bestreut servieren.

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Asiatisches Schweinefilet mit Steckrübe

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

34gProtein

16gKohlenhydr.

18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Schweinefilet (in Medaillons geschnitten)
300 g Steckrübe (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Ingwer (gerieben)
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Sesamöl
1 EL Olivenöl
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
1 Stück Chili (in feine Ringe geschnitten) – optional
1 TL Sesam – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Schweinefilet im Airfryer garen?

Bei 200°C braucht ein Schweinefilet von etwa 300g rund 15 Minuten, bis eine Kerntemperatur von 65°C erreicht ist.

Kann ich die Steckrübe durch Kartoffeln ersetzen?

Ja, Kartoffelwürfel eignen sich genauso gut, sie sind aber meist schon nach 7-8 Minuten Vorgarzeit weich.

Passt das Rezept auch für einen Duo-Airfryer?

Ja, dann einfach Steckrübe in einer Zone und Schweinefilet in der zweiten Zone parallel bei 200°C garen, das Fleisch braucht dabei nur 12-15 Minuten.

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