Asiatisches Ei mit Mais
Dieses Rezept bringt asiatische Röstaromen auf den Teller: sojamarinierte Eier treffen auf würzig-scharfen Mais direkt aus dem Airfryer. Im Duo-Gerät garen beide Komponenten zeitversetzt parallel, sodass am Ende alles gleichzeitig fertig wird.
Zutaten
- 4 StückEier
- 2 StückMaiskolben (geputzt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer 3 Minuten auf 180°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Lege die Eier mit Schale in Zone 1 und stelle 130°C für 15 Minuten ein.
Zone 1 15 Min. - 3
Bürste die Maiskolben mit Olivenöl ein und würze sie mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken.
- 4
Lege den Mais 3 Minuten nach den Eiern in Zone 2 und stelle 200°C für 12 Minuten ein.
Zone 2 12 Min. - 5
Wende den Mais nach 6 Minuten für eine gleichmäßige Röstung.
Zone 2 6 Min. - 6
Nimm die Eier heraus, schrecke sie kurz in kaltem Wasser ab und pelle sie.
Zone 1 - 7
Verrühre Sojasauce, Honig und Knoblauch in einer Schüssel und lege die gepellten Eier 5 Minuten zum Marinieren hinein.
5 Min. - 8
Halbiere die marinierten Eier, richte sie zusammen mit dem Mais an und bestreue alles mit frischem Koriander.
Asiatisches Ei mit Mais
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 2 Stück Maiskolben (geputzt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
Für wachsweiche bis feste Eier reichen 130°C und 12 bis 15 Minuten Garzeit, je nach gewünschter Konsistenz.
Ja, dann garst du zuerst die Eier bei 130°C für 15 Minuten und anschließend den Mais bei 200°C für 12 Minuten nacheinander.