Asiatische Spareribs mit Sojasauce und Ingwer
Diese Spareribs ziehen in einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch durch und werden im Airfryer außen knusprig, innen zart. Die Zubereitung braucht kaum Aufwand, der Geschmack erinnert an asiatisches Streetfood.
Zutaten
- 800 gSpareribs (in Rippenstücke geschnitten)
- 60 mlSojasauceVorrat
- 15 gIngwer (fein gerieben)
- 3 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 30 gHonigVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)optional
- 10 gSesam (zum Bestreuen)optional
- 1 TLSalzoptionalVorrat
- 1 TLPfefferoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Honig, Sesamöl und Chiliflocken zu einer Marinade verrühren und die Spareribs darin mindestens 30 Minuten marinieren.
30 Min. - 3
Die marinierten Spareribs in den Korb legen und bei 180°C 15 Minuten garen.
15 Min. - 4
Spareribs wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- 5
Weitere 10 Minuten bei 180°C garen, bis die Oberfläche knusprig und leicht karamellisiert ist.
10 Min. - 6
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.
Asiatische Spareribs mit Sojasauce und Ingwer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Spareribs (in Rippenstücke geschnitten)
- 60 ml Sojasauce
- 15 g Ingwer (fein gerieben)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 30 g Honig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) – optional
- 10 g Sesam (zum Bestreuen) – optional
- 1 TL Salz – optional
- 1 TL Pfeffer – optional
Insgesamt etwa 25 Minuten bei 180°C, nach der Hälfte der Zeit gewendet, bis sie knusprig und leicht karamellisiert sind.
Mindestens 30 Minuten, für intensiveren Geschmack idealerweise über Nacht im Kühlschrank.