Asiatische Schweinehackfleisch-Spieße
Diese Spieße bringen asiatische Aromen mit wenig Aufwand auf den Tisch. Ingwer, Knoblauch und Sojasauce ziehen ins Hackfleisch ein, während der Airfryer für eine knusprige Oberfläche sorgt. In nur 20 Minuten Garzeit hast du ein schnelles Feierabendgericht.
Zutaten
- 500 gSchweinehackfleisch
- 2 StückFrühlingszwiebeln (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 10 gIngwer (fein gerieben)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 StückEi (zum Binden)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELSesam (zum Bestreuen)optional
- 5 gKoriandergrün (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Schweinehackfleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Honig, Chiliflocken, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
- 2
Die Masse abgedeckt 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
15 Min. - 3
Aus der Hackmasse längliche Spieße formen und auf Holzspieße stecken (alternativ zu Frikadellen formen).
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 5
Spieße nebeneinander in den Korb legen und 12 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
12 Min. - 6
Mit Sesam und Koriander bestreuen und heiß servieren.
Asiatische Schweinehackfleisch-Spieße
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Schweinehackfleisch
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 10 g Ingwer (fein gerieben)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Stück Ei (zum Binden)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Sesam (zum Bestreuen) – optional
- 5 g Koriandergrün (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind die Spieße nach etwa 12 Minuten durchgegart, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden.
Ja, die Hackmasse lässt sich genauso gut zu Frikadellen formen und im Airfryer bei gleicher Zeit und Temperatur garen.