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Asiatische Kichererbsen mit Brokkoli aus dem Airfryer mit Kichererbsen und Brokkoli, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Duo 22 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Asiatische Kichererbsen mit Brokkoli

Kichererbsen werden im Airfryer außen herrlich knusprig und bleiben innen weich, während der Brokkoli mit Sojasauce und Ingwer eine asiatische Note bekommt. Zusammen ergibt das eine proteinreiche, vegane Mahlzeit, die sich auch gut für Meal Prep eignet.

VeganGesundHigh ProteinSchnell
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🫘400 gKichererbsen (aus der Dose, abgetropft und trockengetupft)
  • 🥦300 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELSesamölVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • •1 TLAhornsirupVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • •1 ELSesamoptional
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen geschnitten)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Kichererbsen abtropfen lassen, trockentupfen und mit Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Ahornsirup vermengen.

  3. 3

    Brokkoliröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

  4. 4

    Kichererbsen in Zone 1 geben und 12 Minuten bei 200°C garen.

    Zone 1 12 Min.
  5. 5

    Nach 6 Minuten die Kichererbsen schütteln.

    Zone 1 6 Min.
  6. 6

    Brokkoli zeitgleich in Zone 2 geben und 10 Minuten bei 200°C garen.

    Zone 2 10 Min.
  7. 7

    Nach 5 Minuten den Brokkoli schütteln.

    Zone 2 5 Min.
  8. 8

    Kichererbsen und Brokkoli vermengen, mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Chiliflocken bestreuen und servieren.

    beide Zonen
Duo-Airfryer22 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Asiatische Kichererbsen mit Brokkoli

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
14gProtein
35gKohlenhydr.
14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft und trockengetupft)
  • 300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 EL Sesam – optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen geschnitten) – optional
Wie lange müssen Kichererbsen im Airfryer knusprig werden?

Bei 200°C brauchen abgetropfte Kichererbsen etwa 12 Minuten, dabei einmal nach 6 Minuten schütteln.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare die Kichererbsen zuerst 12 Minuten, halte sie warm und gare danach den Brokkoli 10 Minuten separat.

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