Asiatische Hähnchenschenkel mit Kürbis
Diese Kombination aus knusprigen Hähnchenschenkeln und weichem Kürbis bekommt durch Sojasauce, Honig und Knoblauch eine leicht asiatische Note. Beides gart gemeinsam im Korb, sodass du nur einen Durchgang brauchst und trotzdem ein vollständiges Gericht auf dem Teller hast.
Zutaten
- 4 StückHähnchenschenkel (mit Haut)
- 400 gHokkaidokürbis (in Spalten)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 2 ELHonigVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Sojasauce, Honig, Knoblauch, Chiliflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- 2
Hähnchenschenkel und Kürbisspalten in der Marinade wenden und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Hähnchenschenkel und Kürbis nebeneinander in den Korb legen.
- 5
22 Minuten bei 200°C garen, nach 12 Minuten Korb schütteln und Hähnchen wenden.
22 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreut servieren.
Asiatische Hähnchenschenkel mit Kürbis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut)
- 400 g Hokkaidokürbis (in Spalten)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
Bei 200°C brauchen Hähnchenschenkel etwa 20-22 Minuten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht und die Haut knusprig ist.
Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso gut und benötigen ähnliche 20-22 Minuten Garzeit bei 200°C.
10 Minuten reichen für Geschmack, wer mehr Aroma möchte, kann die Schenkel bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.