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Asiatischer Räucherlachs mit Kartoffeln aus dem Airfryer mit Kartoffeln und Räucherlachs, auf dunkelgrünen Fliesen …
Einkorb 35 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Asiatischer Räucherlachs mit Kartoffeln

Räucherlachs braucht keine lange Garzeit, deshalb kommt er erst zum Schluss auf die heißen Kartoffeln. So bleibt er zart, während die Kartoffeln im Airfryer schön knusprig werden. Ein bisschen Sojasauce, Ingwer und Sesam sorgen für den asiatischen Touch.

One-PotSchnellHigh Protein
Vorheizen200 °C · 5 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥔500 gKartoffeln (gewürfelt)
  • 🐟150 gRäucherlachs (in Streifen geschnitten)
  • •1 ELSesamölVorrat
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • •1 ELSesamsamen
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • •1 TLHonigoptionalVorrat
  • •1 ELEssig (z.B. Reisessig)optionalVorrat
  • 🌿1 PriseKoriander (gehackt)optional
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    5 Min.
  2. 2

    Kartoffeln würfeln und mit Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen.

  3. 3

    Kartoffeln in den Airfryer-Korb geben und 20 Minuten bei 200°C garen.

    20 Min.
  4. 4

    Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit die Kartoffeln gleichmäßig bräunen.

    10 Min.
  5. 5

    Kartoffeln aus dem Korb nehmen und auf Tellern verteilen.

  6. 6

    Räucherlachsstreifen und Frühlingszwiebeln auf die heißen Kartoffeln legen, mit Sesam, Chiliflocken, Honig und Essig beträufeln.

  7. 7

    Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

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Asiatischer Räucherlachs mit Kartoffeln

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal
22gProtein
40gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln (gewürfelt)
  • 150 g Räucherlachs (in Streifen geschnitten)
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 1 EL Sesamsamen
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 TL Honig – optional
  • 1 EL Essig (z.B. Reisessig) – optional
  • 1 Prise Koriander (gehackt) – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange müssen Kartoffeln für dieses Rezept im Airfryer bleiben?

Bei 200°C brauchen die gewürfelten Kartoffeln etwa 20 Minuten, dabei einmal nach 10 Minuten schütteln.

Muss der Räucherlachs mit in den Airfryer?

Nein, Räucherlachs ist bereits gegart und wird erst nach dem Airfryer auf die heißen Kartoffeln gelegt, damit er zart bleibt.

Kann ich das Rezept auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, dann einfach beide Zonen mit den Kartoffeln füllen und wie im Einkorb 20 Minuten bei 200°C garen, der Lachs kommt erst am Ende dazu.

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