Asiatischer Kabeljau mit Tomaten
Kabeljau bleibt im Airfryer schön saftig und zieht dabei den Geschmack von Sojasauce, Honig und Chili förmlich in sich auf. Zusammen mit Tomaten entsteht ein leichtes, asiatisch angehauchtes Gericht, das in gut 20 Minuten fertig ist und ohne extra Beilage auskommt.
Zutaten
- 300 gKabeljaufilet
- 250 gTomaten (geviertelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kabeljaufilet mit Salz und Pfeffer würzen und in eine kleine, airfryergeeignete Auflaufform legen.
- 3
Sojasauce, Honig, Knoblauch, Chiliflocken, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und über den Fisch geben.
- 4
Tomatenviertel rund um den Fisch in die Form legen.
- 5
Die Form in den Airfryer-Korb stellen und 12 Minuten bei 180°C garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
12 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Asiatischer Kabeljau mit Tomaten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet
- 250 g Tomaten (geviertelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C braucht ein Kabeljaufilet je nach Dicke etwa 10-12 Minuten, bis es sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
Ja, dann die Garzeit auf 8-10 Minuten reduzieren und die Tomaten separat oder auf Alufolie mitgaren, damit die Sauce nicht durchtropft.