Artischocke-Feta-Auflauf
Dieser Auflauf vereint Artischocken, Feta und Kichererbsen zu einem sättigenden, eiweißreichen Gericht mit orientalischen Gewürzen. Alles kommt in eine Auflaufform und gart in einem Durchgang im Airfryer, ohne dass du zwischendurch mehrere Töpfe brauchst.
Zutaten
- 200 gArtischockenherzen (abgetropft, geviertelt)
- 150 gFeta (gewürfelt)
- 4 StückEier (verquirlt)
- 240 gKichererbsen (abgetropft)
- 200 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 5 gPetersilie (gehackt)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Artischocken und Kichererbsen in einer ofenfesten Auflaufform vermengen.
- 3
Eier mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verquirlen und über das Gemüse gießen.
- 4
Feta darüber verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen, bis die Eier vollständig gestockt sind.
20 Min. - 6
Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Petersilie garnieren und servieren.
Artischocke-Feta-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Artischockenherzen (abgetropft, geviertelt)
- 150 g Feta (gewürfelt)
- 4 Stück Eier (verquirlt)
- 240 g Kichererbsen (abgetropft)
- 200 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 5 g Petersilie (gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken – optional
Bei 180°C braucht der Auflauf etwa 20 Minuten, bis die Eier vollständig gestockt sind.
Eine runde oder ovale Auflaufform mit maximal 20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer mit 4-6 Liter Volumen.