Apfelringe im Pfannkuchenteig
Apfelringe im Pfannkuchenteig sind ein schneller süßer Snack für zwischendurch oder als Nachtisch. Im Airfryer werden sie knusprig außen und weich innen, ganz ohne das Fett eines Frittiertopfs.
Zutaten
- 3 StückÄpfel (geschält, entkernt, in 1 cm dicke Ringe geschnitten)
- 120 gMehlVorrat
- 2 StückEier
- 150 mlMilch
- 30 gZuckerVorrat
- 1 TLZimtVorrat
- 1 TLBackpulverVorrat
- 1 TLVanilleextraktoptionalVorrat
- 10 gButter (zum Einfetten des Korbs)
- 10 gPuderzucker (zum Bestäuben)optionalVorrat
Zubereitung
- 1
Mehl, Zucker, Zimt und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- 2
Ei, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- 3
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
- 4
Apfelringe nacheinander durch den Teig ziehen, sodass sie rundum bedeckt sind.
- 5
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 6
Korb mit Butter einfetten und die Apfelringe nebeneinander hineinlegen, ohne dass sie sich überlappen.
- 7
12 Minuten bei 180°C backen, nach 6 Minuten wenden, bis die Ringe goldbraun sind.
12 Min. - 8
Apfelringe herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Apfelringe im Pfannkuchenteig
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 3 Stück Äpfel (geschält, entkernt, in 1 cm dicke Ringe geschnitten)
- 120 g Mehl
- 2 Stück Eier
- 150 ml Milch
- 30 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt – optional
- 10 g Butter (zum Einfetten des Korbs)
- 10 g Puderzucker (zum Bestäuben) – optional
Bei 180°C brauchen die Apfelringe im Pfannkuchenteig etwa 12 Minuten, nach 6 Minuten einmal wenden.
Ja, der Pfannkuchenteig lässt sich bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor die Apfelringe darin gewendet werden.
Ja, da nur eine Zone benötigt wird, passt das Rezept direkt in jeden Einkorb-Airfryer, bei größeren Mengen in zwei Durchgängen backen.